漳州酒吧吧台的设计要点

酒吧吧台虽然是一个不大的区域，但是，吧台是酒吧的中心，是酒吧的台柱，所以，在装修设计时，需要重点设计。除了外观的设计之外内部操作台的设计也是十分重要的。那么酒吧吧台的设计要点有哪些?

　　吧台形状多种多样，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在吧台设计时应注意以下几点：

　　1、酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成。吧台高度大约为1 —1 . 2 米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

　　2、前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

　　3、后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

　　4、前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

　　酒吧吧台虽然空间不大，设计起来却要考虑很多的因素，只有做好吧台设计，注意以上的设计要点才能更好的操作运营。